Menu á la carte
PONDĚLÍ - PÁTEK / 16:00 - 21:30
SOBOTA - NEDĚLE / 16:00 - 21:30
PŘEDKRMY
Telecí tartar, česnekové aioli, lanýžový olej,
nakládaná šalotka, toast
170,-
Chřestový tartar, citrónový creme fraiche, ředkvičky,
pomerančový gel, toast
155,-
Náš nakládaný Hermelín, domácí pečivo
95,-
Bláhův utopenec, domácí pečivo
85,-
POLÉVKA
Dle denní nabídky
65,-
HLAVNÍ POKRMY
Telecí po burgundsku,
máslová bramborová kaše, slanina, žampiony, cibulky
190,-
Presovaný vepřový bok na černém pivu,
bylinková tarhoňa, pečená karotka
185,-
Hovězí steak „Top side“, grenaille pečené na seně,
kečup z pečených paprik, omáčka chipotle
275,-
Hovězí burger v naší bulce, cibulová remuláda, paprikový kečup,
sýr, zauzená medová slanina na bourbonových štěpcích,
americké brambory, chipotle majonéza
225,-
Candát pečený na másle, maltézská omáčka,
pyré z černého kořene a pastiňáku
255,-
Bramborové noky, zelený chřest, velouté z jarní cibulky
185,-
Caesar salát ,
česnekové krutony, grana padano sýr
170,-
DEZERTY
Dle denní nabídky