Svatomartinské  menu

Přijďte ochutnat naše svatomartinské menu

Menu budeme podávati již v pátek 9.11. od 18:00 do 11.11- 21.30 

SVATOMARTINSKÉ MENU

Předkrmy

Bramborové lokše plněné husím rillettes s pyré z červeného zelí,

šalotkou marinovanou v červeném víně, jablečný gel

95,-Kč

Grilovaná husí játra na červeném víně s celerovým salátkem ,

vlašské ořechy restované na másle

115,-Kč

Polévka

Silné husí consommé s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou julien

65,-Kč

Hlavní chody

Husí roláda plněná žemlovou nádivkou podávaná na staročeském šouletu,

konfitovaný česnek

205,-Kč

Naše domácí husí klobása s kerblíkem a hrubozrnou hořčicí

podávaná na ragú z černé čočky, opečená cibulka

220,-Kč

Husí stehno konfitované v kořeněném sádle s červeným zelím se skořicí a jablky,

karlovarský knedlík

265,-Kč

Husí prso sous-vide servírované na pyré z černého kořenu, rakytníkový gel,

mladé kapustičky, husí škvary a silná vinná šťáva

290,-Kč

K pokrmům budeme rozlévati červené, bílé a růžové víno od pana Michlovského